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水產(chǎn)品市場消費前景
水產(chǎn)品在我國動物產(chǎn)品消費中始終占有重要位置，消費份額占比變化不大。消費量方面，在居民食物消費的大宗動物性食品中，豬牛羊肉始終占據(jù)重要位置，全國人均水產(chǎn)品消費僅為豬牛羊肉消費量的一半。總體看，盡管水產(chǎn)品消費有較大幅度增長，但對于居民動物性食品消費來說，仍與傳統(tǒng)的豬牛羊肉消費存在較大的差距。 水產(chǎn)品消費在城鄉(xiāng)居民動物產(chǎn)品消費中的地位 水產(chǎn)品消費在城鄉(xiāng)居民動物產(chǎn)品消費中的地位 目前我國消費的主要水產(chǎn)品為
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2020
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水產(chǎn)品加工行業(yè)體驗營銷的經(jīng)濟特性分析
在現(xiàn)代市場經(jīng)濟快速發(fā)展、人民消費能力普遍提高的新形勢下，中國水產(chǎn)品產(chǎn)銷已走出了區(qū)域性格局，消費需求空間更為廣闊。因區(qū)域資源、傳統(tǒng)消費習(xí)慣和消費水平問題，我國的中西部地區(qū)和內(nèi)陸農(nóng)村的水產(chǎn)品市場很不發(fā)達，人均水產(chǎn)品的占有量和消費量都很有限。但隨著人們接受新鮮事物能力的提高，現(xiàn)代南來北往的旅游客流、務(wù)工流和學(xué)生流通過前期自身食用，在返家時一般能購買各種水產(chǎn)加工品以饋贈親友或自食。以往沒有食用水產(chǎn)品習(xí)慣和
如何選購進口海鮮？海關(guān)來支招
信息時報訊（記者 奚慧穎 通訊員 關(guān)悅） 加拿大的象拔蚌、越南的斑節(jié)對蝦、澳大利亞的龍蝦……越來越多進口生鮮產(chǎn)品從廣州白云國際機場“飛入尋常百姓家”。據(jù)廣州海關(guān)通報，2018年廣州海關(guān)隸屬廣州白云機場海關(guān)共監(jiān)管進境食用水生動物2.7萬批次、3.1億美元，同比增長18%和42%，占到廣東省內(nèi)進口食用水生動物90%以上。今年以來已監(jiān)管4801批次、6204萬美元，同比增長9%和23%。 廣州白云機場海關(guān)關(guān)員查驗進口食用水生動物。 記者了解到，面對進口生鮮產(chǎn)品迅猛增長的態(tài)勢，廣州海關(guān)設(shè)立24小時“鮮、急、特”專窗，實施進口生鮮“提前申報、貨到分流”通關(guān)模式，接到查驗指令的貨物線上快速分流，無查驗指令的貨物快速放行。同時，利用國家級水產(chǎn)品檢測重點實驗室與現(xiàn)場查驗無縫對接的一體化優(yōu)勢，實現(xiàn)進口生鮮貨物“隨到隨查、隨查隨檢、隨檢隨放”，大大提高了貨物通關(guān)效率。 針對生鮮產(chǎn)品對冷鏈物流配送的時效要求，廣州海關(guān)支持建設(shè)直連停機坪的專業(yè)“低溫貨站”，結(jié)合空港口岸跨境電商業(yè)務(wù)發(fā)展優(yōu)勢，量身打造配套硬件設(shè)施、業(yè)務(wù)流程和監(jiān)管模式，滿足進口生鮮產(chǎn)品低溫環(huán)境下分揀、理貨、倉儲等各項需求。 為確保進口生鮮產(chǎn)品質(zhì)量安全，廣州海關(guān)加大對進境水生動物疫病、農(nóng)獸藥、重金屬殘留、生物毒素等的檢測技術(shù)投入，升級國家水產(chǎn)品檢測重點實驗室檢測設(shè)備設(shè)施，配置電感耦合等離子體質(zhì)譜儀、全自動酶聯(lián)免疫儀、原子熒光形態(tài)分析儀等先進儀器，全面提升生鮮產(chǎn)品快速檢測技術(shù)，對硝基呋喃、孔雀石綠、氯霉素、貝類毒素等項目，采用酶免試劑盒等快速檢測方法進行檢測，一天之內(nèi)即可完成樣品快速篩查。 “進口澳大利亞龍蝦從飛機抵達白云機場開始，4小時左右就可以到達市場銷售，真正滿足了市民‘食得新鮮’的要求。”廣州合利貨運代理有限公司機場分公司經(jīng)理陳小都表示，海關(guān)的便利措施大大拉近了全球優(yōu)質(zhì)海鮮與國內(nèi)消費者的距離。 知多D： 海關(guān)教你如何選購更鮮更優(yōu)質(zhì)的進口海鮮 第一，選擇正規(guī)平臺進行購買。大型連鎖超市、大型電子購物平臺等，往往對進口海鮮的品質(zhì)及進貨渠道的要求較高，在食品安全上更有保障。 第二，觀察產(chǎn)品外觀形態(tài)。生鮮產(chǎn)品對冷鏈要求高，且保質(zhì)期較短，經(jīng)過長途運輸，商品外觀難免會有一定程度的損耗，因此，消費者要尤其注意因包裝泄露、溫控不嚴引發(fā)商品變質(zhì)等食品安全情況。 第三，查看產(chǎn)品外包裝標簽。仔細查看標簽上的產(chǎn)品商品名與學(xué)名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保存條件、保質(zhì)期、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)地區(qū)捕撈區(qū)域、最后養(yǎng)殖國家及生產(chǎn)加工企業(yè)名稱、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、目的地等中英文對照信息。 第四，核對產(chǎn)品證書信息。正規(guī)渠道進口的產(chǎn)品應(yīng)有海關(guān)頒發(fā)的《入境貨物檢驗檢疫證明》，消費者可核對證明中產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)日期、進口數(shù)量、原產(chǎn)國等信息是否與實際產(chǎn)品相符。
水產(chǎn)品的運輸方法（僅供參考）
活對蝦運輸法：將池養(yǎng)對蝦放入冷卻池中，使池水溫度緩慢降至12～14℃，使之只能勉強活動，待體色微紅，再把活對蝦撈出裝箱。采用此法，對蝦一般可存話3～5天。 活甲魚運輸法：短途運輸可采用蒲包簍裝法，用線將1.5尺高的簍中隔成兩層，并分層用濕蒲包加蓋裝運，每層可盛活甲魚18～15斤。長途運輸可用木桶加蓋裝運。其桶底應(yīng)鋪墊一層含水分的黃沙（禁忌用水浸泡），另夏天須防蚊蟲叮咬，冬天須加稻草保暖。
孕期吃海鮮應(yīng)注意什么？
海鮮味道鮮美、營養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛。但作為特殊人群的孕婦在食用海鮮時有什么注意事項嗎? 1、食用的海鮮應(yīng)新鮮。海鮮味道鮮美、營養(yǎng)豐富，但是容易腐敗變質(zhì)變臭，吃不好容易拉肚子。不過，如果海鮮是新鮮的，鮮活的，孕婦可以放心食用，因為，新鮮的海鮮可以避免因原料不新鮮導(dǎo)致拉肚子等現(xiàn)象發(fā)生。 另外，鱔魚、甲魚、河蟹等水產(chǎn)品只能活宰現(xiàn)吃，因為它們的腸胃里帶有大量的致病細菌和有毒物質(zhì)，一旦死后便會迅速繁殖和擴散，食之極易中毒甚至有生命危險。 2、孕期禁吃生吃半生吃海鮮。孕婦食用的海鮮最好是燒熟煮透，不能生吃或半生吃，生吃或半生吃的海鮮味道的確鮮美，但是容易導(dǎo)致食物中毒的發(fā)生，因此，孕婦莫貪一時之“鮮”，而生吃或半生吃海鮮。 3、少吃腌曬類海鮮。咸魚類海鮮最好不要吃，因為腌曬過程會產(chǎn)生不利身體健康的物質(zhì)，而且有微量毒素，孕婦吃后對寶寶不好。 4、慎吃易過敏的海鮮。海鮮食品容易導(dǎo)致過敏，因此對海鮮過敏的孕婦最好避免食用。如果孕婦發(fā)生過敏，將影響孕婦與胎兒的健康。 容易導(dǎo)致過敏的海鮮：魚、蝦、蟹、秋刀魚、金槍魚、鮐魚、蛤蜊、海螺、魷魚、貝類、鮑魚和海參等，這些海鮮類均容易引起過敏，孕婦為了自身與胎兒的健康，應(yīng)小心謹慎食用。 5、避免食用生猛海鮮。甲魚、螃蟹味道鮮美，但具有較強的活血化瘀的功效，尤其是蟹爪、甲魚殼，如果在孕早期食用，很容易導(dǎo)致流產(chǎn)，因此孕婦應(yīng)盡量不要食用。 6、海鮮攝入應(yīng)適量。海鮮味道鮮美，但孕婦也不能因此“大開殺戒”，不加克制，大吃猛吃。因為孕婦一次性攝入大量海鮮，容易引發(fā)一系列胃腸道問題。另外，海產(chǎn)品是富含蛋白的這一類食物，過度攝入富含蛋白的食物，導(dǎo)致孕婦體重增長過快，將影響孕婦及胎兒的健康。 7、禁吃有毒有害的水產(chǎn)品。有些不法商販為了謀取厚利，在售賣水產(chǎn)品時做“手腳”，如將一些不新鮮的水產(chǎn)品進行染色偽裝，或?qū)λa(chǎn)品添加對人體有害的防腐劑保鮮以延長售賣時間，更有甚者將水產(chǎn)品在含有毒性較強的甲醛溶液中浸泡，以保持魚的新鮮度。這些水產(chǎn)品對孕婦與胎兒的身體影響很大，孕婦在購買時要學(xué)會鑒別，別吃這些有害的水產(chǎn)品。 另外，河豚魚與織紋螺等有毒水產(chǎn)品食用不當容易導(dǎo)致食物中毒，因此，河豚魚、織紋螺等有毒的水產(chǎn)品孕婦一定敬而遠之，不能觸碰。 8、少吃人工養(yǎng)殖的水產(chǎn)品。隨著水產(chǎn)品人工養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，越來越多的水產(chǎn)品都可以通過人工養(yǎng)殖獲得，但由于一些不良水產(chǎn)養(yǎng)殖戶與經(jīng)營者在養(yǎng)殖、運輸與售賣的過程中，為了提高水產(chǎn)品的存活率或提高增長速度，都違法添加抗生素及激素。而這些過量添加的抗生素與激素將對孕婦與胎兒的健康造成一定的影響，因此孕婦最好少吃人工養(yǎng)殖的水產(chǎn)品。 9、慎吃被污染的水產(chǎn)品。有些水產(chǎn)類，如大麻哈魚、金槍魚、沙丁魚和鯡魚等魚類的Ω-3脂肪酸的含量較豐富，對準媽媽的情緒和孩子的神經(jīng)發(fā)育都非常有好處，但是如今的海洋與淡水湖普遍已受到不同程度的污染，這些水產(chǎn)魚體內(nèi)有可能會含有汞、鉛、銅等重金屬，因此，孕婦一定慎吃被污染的水產(chǎn)品。 另外，孕婦在購買水產(chǎn)品若發(fā)現(xiàn)各種畸形的魚以及食用時若發(fā)現(xiàn)魚有煤油味、火藥味、氨味以及其他不正常的氣味時就應(yīng)毫不猶豫地棄掉，以保飲食安全。 10、注意水產(chǎn)品與其他食物的搭配。海鮮中的魚、蝦、海藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，如果與柿子、葡萄、石榴、山楂等含有高量鞣酸的水果同食，不僅會降低其營養(yǎng)價值，也易使鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種鞣酸鈣，令人肚子疼、嘔吐、惡心及腹瀉;還有，蝦類忌與維生素C同食，因為一種通常被認為對人體無害的砷(As5+)類在維生素C的作用下能夠還原為有毒的砷(As3+)，因此，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死亡。因此，孕婦在食用海鮮時應(yīng)注意水產(chǎn)品與其他食物的搭配。
吃海鮮四點必知
①貝類一旦死去會迅速產(chǎn)生大量繁殖病菌、毒素，還會產(chǎn)生較多胺類和自由基。因此活貝要盡快烹煮。②海鮮在沸水中煮4-5分鐘才徹底殺菌。因此醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮等要慎食。③最好別飲用啤酒。會加速體內(nèi)尿酸形成引起痛風(fēng)。④別馬上吃水果。影響蛋白質(zhì)的吸收，對胃腸道產(chǎn)生刺激。
公司主要經(jīng)營生產(chǎn): 速凍食品，收購、加工、銷售:水產(chǎn)品；倉儲冷鏈物流。
廣東創(chuàng)發(fā)水產(chǎn)食品有限公司
饒平縣順創(chuàng)水產(chǎn)有限公司
服務(wù)熱線：
手機：18144419907
微信：18144419907
生產(chǎn)基地：
廣東潮州饒平縣柘林鎮(zhèn)柘中進港大道
廣東潮州饒平縣柘林鎮(zhèn)文勝圍柘林漁港
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